SAHRITE'

Il marchio Sahritè nasce come progetto di studio per la valorizzazione del burro di karité tradizionale avviato dalla cooperativa TERREDI nel 2012, Sahritè è un burro di Karitè bio estratto con metodi tradizionali da contadine del Burkina Faso, una delle migliori zone produttive del Sahel. Per aumentare lo standard qualitativo e la produzione del burro di Karité tradizionale sono stati...

Il marchio Sahritè nasce come progetto di studio per la valorizzazione del burro di karité tradizionale avviato dalla cooperativa TERREDI nel 2012, Sahritè è un burro di Karitè bio estratto con metodi tradizionali da contadine del Burkina Faso, una delle migliori zone produttive del Sahel. Per aumentare lo standard qualitativo e la produzione del burro di Karité tradizionale sono stati introdotti recentemente dei macchinari che aprono i frutti, amalgamano e filtrano dalle impurità la pasta del karitè. A Reo, zona di raccolta e produzione dove acquistano il burro di karité da contadine associate in cooperative, sono utilizzate attrezzature interamente costruite in Burkina Faso, macchine semplici, i cui pezzi di ricambio non devono essere importati dall’estero, un fatto che suscita orgoglio tra le produttrici di karité di Reo e arricchisce il prodotto di un significato più ampio che ha il sapore dell’indipendenza.